文章摘要:以鱼鳞明胶（SG）和壳聚糖（CS）为原料，薰衣草精油（LEO）为抗菌剂，通过共混法制备了抗菌复合膜，通过FTIR、XRD、SEM和热重分析对复合膜进行了表征，并对其力学性能、光学性能、阻隔性能、抑菌性能进行了测试。结果表明，LEO与SG/CS基膜较好地复合，与SG/CS基膜相比，当LEO添加量（以明胶/壳聚糖成膜液体积计，下同）为1%时，复合膜拉伸强度下降了10.46%，仍具有良好的力学强度〔（26.36±0.45） MPa〕，断裂伸长率提升了12.96%；透明度有所下降，透光率下降了8.70%；耐水性能和水蒸气阻隔性能显著增强，含水率、水溶性和水蒸气透过率分别下降了22.48%、30.49%和26.03%；DPPH自由基清除率提高了247.88%，抗氧化性显著提高；同时对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有良好的抑菌作用。

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论文DOI:10.13550/j.jxhg.20220366

论文分类号:TB383.2